Son nez est très expressif sur les fruits rouges et noirs, très mûrs : cassis, griotte, mûre.
En bouche, on apprécie la rondeur, les tanins sont soyeux.
Nous le conseillons avec de la volaille, éventuellement les viandes rouges grillées, et les légumes cuits en gratins ou en salades.
Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2025